彭水红薯产业：从田间到餐桌，科技赋能特色富民产业链

彭水红薯产业，是重庆彭水乡村振兴的支柱产业之一，也是当地 200 余年农耕文化沉淀的特色产业。凭借得天独厚的山地气候与土壤条件，彭水红薯种植面积稳定在 30 万亩，年产鲜薯约 48 万吨，已从传统的“糊口粮”逐步成长为全产业链协同发展的富民特色产业。如今，在科技赋能与龙头企业的带动下，彭水红薯产业正从初级加工...

甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性 一本改变产业认知的权威著作

在中国，甘薯(红薯)是种植面积最大、产量最高的杂粮作物之一，长期以来多用于淀粉、粉条及饲料加工，其蛋白资源一直被低估、被浪费。2014 年，科学出版社出版了由中国农业科学院木泰华研究员、张苗博士合著的学术专著 ——《甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性》。这本书站在 “全球第一甘薯生产国” 的产业高度，...

从科研到餐桌，解读甘薯蛋白复合粉的产业之路

在日常膳食结构里，粗粮一直是健康饮食中不可或缺的一部分。甘薯作为家喻户晓的天然食材，口感温润、营养底蕴丰厚，深受各个年龄段人群的喜爱。传统甘薯产业多以鲜食、粗加工为主，资源利用率较低。成达生物深耕甘薯深加工赛道，专注自有甘薯相关专利技术落地转化，稳步推进科研成果规模化产业化生产，让甘薯深加工...

红薯深加工有前景吗？甘薯蛋白加工，藏着农产品增值的新机遇

说起红薯，很多人第一反应就是烤红薯、煮红薯，或是便宜的粉条、淀粉。但很少有人知道，这颗不起眼的 “土疙瘩”，通过深加工能变身高附加值产品，尤其是甘薯蛋白加工，正成为大健康时代的黄金赛道，前景十分可观。我国是红薯生产大国，年产量稳居全球首位，但目前深加工率偏低，大多还停留在初级加工阶段，不仅浪费...

告别低效苦干！成达生物 AI 运营系统，助力合伙人稳步增收

在传统经营模式下，不少人都会面临诸多现实难题：人力成本居高不下，招人、留人耗费大量精力，客源拓展渠道单一，仅依靠线下线下自然到店，增长乏力;日常运营事务繁杂，从宣传推广到客户维护，事事都要亲力亲为，难以集中精力聚焦核心业务，制约了区域市场的深耕与发展。为切实助力合伙人破解经营困境，依托数字化、...

变废为宝，从甘薯加工副产物中，解锁新型植物蛋白价值

甘薯作为我国第四大粮食作物，不仅以丰富的淀粉含量成为日常饮食的重要组成，其蕴含的甘薯蛋白更是一种被逐渐发掘的天然营养资源。这种源于甘薯块根及加工副产物的蛋白质，凭借独特的营养构成和应用潜力，正受到食品、医药等领域的广泛关注。甘薯蛋白主要由贮藏蛋白和少量糖蛋白组成，其中贮藏蛋白占主导地位，经酶...